三伏天已过半，暑湿依旧，易致胃口不佳。
俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，此时推荐吃这几种瓜，可以帮助我们祛湿解暑、开胃促消化~
三伏宁可不吃肉，也要吃这3种瓜
冬瓜
冬瓜虽然带个“冬”字，却是盛产于夏季的瓜。因为瓜熟之际，表面有一层白粉状的东西，就好像冬天所结的白霜，所以才叫冬瓜。
冬瓜含水量高达96%，清淡易消化，是消暑解渴的佳品。
而且，冬瓜擅长清热解毒、利水消肿，湿热难当的盛夏，吃它再合适不过了~
不只是瓜肉，冬瓜全身都是宝——瓜皮利水消肿，能消除烦渴；瓜子健脾，可清肠通便。
因此，用冬瓜煲汤时，可以连皮带籽一起煮，吃的时候再丢掉。
材料： 老冬瓜，鲜荷叶，白扁豆，薏苡仁，猪扇骨，生姜。 做法： ①扁豆、薏苡仁用清水浸泡15分钟，老冬瓜切块，猪扇骨用刀背敲裂，然后与鲜荷叶、生姜片一并放入锅中； ②加适量清水，武火煲沸后，改文火煲约两个小时，再加食盐即可。 提醒：身体虚寒、阴虚病人以及服滋补药品期间忌食冬瓜。 黄瓜
夏天吃黄瓜，不光清爽开胃，还能帮助减肥，因为黄瓜独有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变成脂肪。
《本草纲目》中记载，黄瓜有清热解渴、利水消肿的作用。
黄瓜的热量很低，含钠量也很低，适合高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病患者食用。
而且，黄瓜富含膳食纤维，可以促进肠蠕动，有通便的作用。
那么，怎么才能选到鲜嫩多汁的黄瓜呢？
看颜色： ✅ 带刺、挂白霜的瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。 ❎ 黄色或近似黄色的瓜为老瓜。 看体型： ✅ 条直、粗细均匀的瓜肉质好； ❎ 瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长的老瓜；瓜条、瓜蒂枯萎的是采摘后存放时间太长所致。 提醒：黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者不要多吃。 苦瓜
苦瓜有很好的清热、解毒、消火作用。夏天爱上火、长痘痘、食欲差的人，很适合吃苦瓜。
中医认为苦味属阴，有清心火、宁神的作用，可缓解内热过盛引发的烦躁不安。
苦瓜怎么吃最好呢？
生吃可以降火。可搭配其他果蔬榨汁，也可用少量盐稍微腌制一下，做成凉拌小菜。
熟食，能消暑解乏、增进食欲。切片炒蛋或炒肉最家常，煲汤也很不错。
材料： 苦瓜500克，海带100克，瘦肉250克，食盐、味精适量。 做法： ① 将苦瓜切两瓣，挖去核，切块；海带浸泡１小时，洗净、切丝；瘦肉切成小块。 ② 把所有用料放入砂锅中，加适量清水，煲至瘦肉烂熟，调味即可。 提醒： ① 苦瓜会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食； ② 苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人，不宜常吃苦瓜。
夏天吃瓜，注意这个细节
近日，福建一名男子因食用自家种植的黄瓜凉拌菜，由于察觉黄瓜异常苦涩，只吃下短短半根，没想到一小时后就出现中毒症状，甚至引发了肝衰竭。
类似的事件时有发生，之前咱也发过相关科普→比喝酒还伤肝！这种瓜自带毒素，没有解毒药，严重可致死！年年有人被毒倒，劝你一口都别沾
除了苦瓜之外的其他瓜，一旦发苦，都不能食用。这种瓜含有叫做“葫芦素”的毒素，人摄入后，可能引起上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等急性症状，严重时甚至会导致死亡，其中葫芦素C、D、E、I均有致死的案例。
所以，发苦的瓜，不要吃！
