你知道吗，桃子竟然是隐藏的“抗炎水果”。
研究发现，桃子中可分离出30余种酚类抗氧化物质，有绿原酸、槲皮素、芦丁、儿茶素等。这些物质可清除体内损伤细胞的自由基，抑制炎症因子释放，减轻全身慢性炎症损伤，辅助降低慢病进展风险。
但是大家要知道，吃桃时如果对桃皮不过敏，最好连着皮一起吃，因为近30%的抗炎营养集中在桃皮，如果你把桃皮剥掉扔了，那可是把好东西给浪费了。
提醒：洗桃子时最好将桃子在水中泡几分钟，然后用盐或者一点面粉洗一洗，将桃皮洗干净。
桃子不仅抗氧化能力突出，而且还具备两种意想不到的优秀能力。
桃子能通便开胃，还是低升糖指数水果
市面上桃子的种类很多，大多数桃子中的膳食纤维和果胶都很丰富，油桃尤其高（1.5g/100g）。
大家都知道，膳食纤维对肠道很重要，能够促进其蠕动，帮助通便，很适合便秘人群。同时，桃子可以降低肠道炎症，帮助代谢废物排出，从而间接降低全身低炎水平。
桃子中还含有有机酸，能够促进消化，对于夏季食欲不振的人来说是个很适合吃的水果。
大多数桃子口味香甜，但其升糖指数为28，属于低GI食物水果，比猕猴桃、葡萄甚至苹果都低，它还是低血糖负荷水果，对糖尿病人群来说，其所引起的餐后血糖波动影响相对较小。
如果日常血糖控制较为平稳，其实可以吃点桃子，别觉得桃子香甜可口就对其避而远之，别错过它的美味，不过也不是说就能放纵吃，吃半个是可以的。
对于健康人群来说，依据《中国居民膳食指南（2022）》，成人每日新鲜水果推荐200~350g，换算成中等大小的桃子则为1~2个。
桃子补气养血、养肺生津
中医认为，桃味甘、酸，性温，可补中益气、养阴生津、润燥活血的作用。对于面黄肌瘦、心悸气短、气血亏虚的人来说，吃点桃子挺好。
唐代孙思邈的《千金翼》中记载“蜜桃，肺之果”。桃子可以养阴生津、补气润肺。
桃子属于高钾低钠水果，有助于促进体内钠离子排出，维持电解质平衡，夏季出汗多、津液消耗较大，吃点桃子也很适合。
但是桃子多食生热，所以日常内热偏盛、易上火的人、易生疮疖者，不宜吃桃子。
